Confiture de fraises Infaillible sans Certo...

L'important ici est de mesurer soit au poid ou à la tasse la MÊME quantité de fruits et la MÊME quantité de sucre.
(moi je travaille avec des fraises congelées donc je mesure avec le jus la quantité de fraises. Et mes amours aiment pas les fruits entiers donc je passe le tout au blender)

Donc,

1) Passer au blender les fruits ( omettre ici si vous prenez des fruits frais ou que vous aimez les morceaux)

2) Mesurer ou peser

3) Chauffer le four à 350* et mettre le sucre ds un plat allant au four et le mettre au moins 20 minutes

4) Amener les fruits ds un chaudron à ébullition

5) Ajouter le sucre chaud dedans et brasser rapidement pour bien imbiber le liquide au sucre

6) Oter régulièrement l'écume

7) Cuire jusqu'a 220* au thermomètre bonbon, empoter rapidement chaud et sceller sans parafine.

On place ensuite les pots une fois refroidis au frigo

Les rubans et leurs définitions

Rouge
En souvenir des personnes mortes du sida, symbole d’entraide et de solidarité dans la lutte contre cette maladie.

Jaune
Pour lutter contre la violence. Le jaune étant la couleur de4 la lumière, ce ruban est un appel à la réflexion et à la prudence. Il se porte durant la Semaine de la non-violence.

Blanc
Contre la violence faite aux femmes. Le 6 décembre est la Journée nationale de commémoration et d’action contre la violence faite aux femmes.

Vert
Pour dire non à la violence en milieu collégial.

Noir
Pour protester contre l’extrême droite et la mise en péril de la démocratie.

Rose
Pour sensibiliser les gens au cancer du sein. On le porte surtout en octobre.

Bleu
Pour lutter contre la fumée secondaire.

Mauve
Pour protester contre la violence conjugale.

Perso à Perso

Chères lectrices, lecteurs...

Pas de panique, je vais réécrire bientôt..........je suis en scanning de négatifs (tous ceux que je possède), photos d'enfance, et je vais tomber éventuellement dans les photos de belle moman. Le tout pour réduire la place papier dans la maison et organiser les photos une fois scannées. Je suis rendu à 1997, oui ça avance. Je les trie aussi par événements, date et personnalités. Quelques nièces ont pas de photos d'elles jeunes ou elles sont égarées, donc je trie en conséquence aussi. Je vais remettre à la fin un cd ou des négatifs ou photos à toutes tous concernés.

Donc sur ces bo mots d'amours....bisouxdoux

La Saint-Valentin 2009

Voici comme promis le menu que j'ai servi hier...............
toutes les recettes sont là à la suite de ce message
sauf: La salade aux coeurs de palmier (sur le site ailleurs sous salade) je l'ai modifiée en y ajoutant du homards
et la Tarte tatin (modifiée avec poires, sauce chocolat, amandes rôties et crème glacée) ça faisait Poire belle Hélène mais en tarte.

On a bien bu, bien ri et c'était des plus plaisant......
Merci à mes invitées et invités de leur présence..............GROS BISOUX


Avec L’Apéro,
La Pissaladière sera la première au rendez-vous…

Suivi éventuellement par Le Potage Rougemont qui je dois avouer, est un brin sexy…
Car il est habillé de Croûtons de Cœurs

La Salade Aux Cœurs de Palmier est superbement Fraîche de ses Homard

Les Sorbets Monic et Michel sont particulièrement colorés et entourés de Chips de Poires

Le Gigot d’Agneau est accompagné d’une compote d’Haricots Français
D’une Pomme Duchesse
Et de Légumes verts de péché
Le tout escorté d’une Salade de Tomates Rôties

Pour nous sucrer le bec on propose La Tarte réinventée de Monic

Ensuite pour bien clôturer le repas,
Des réchauffements enflammés et torrides…

SORBET AUX FRAISES

FRAISES SUCRE EAU

¼ de recette 1 TASSE ¼ TASSES ¼ TASSES
½ recette 2 TASSES ½ TASSES ½ TASSES
1 recette 4 TASSES 1½ TASSES 1 ½TASSES




1. METTRE LE SUCRE ET EAU CHAUFFER À BOUILLON 1 MIN
2. REFROIDIR
3. PASSER FRAISES AU BLENDER
4. DANS UN CUL DE POULE, METTRE FRAISES ET LE JUS SUCRÉ
5. CONGELER DANS UN PLAT HERMÉTIQUE ET BRASSER AU 1/2HR AVEC UN BATTEUR ÉLECTRIQUE OU À LA FOURCHETTE JUSQU’À CONSISTANCE VOULUE
GARDER AU CONGÉLO JUSQU'AU SERVICE

Chips de pommes ou poires à La Pinard

Quelques pommes ou poires, non pelées

Passez à la mandoline et tremper dans un bol avec eau et citron
(attention à vos doigts)

Puis faire un sirop avec
1 tas sucre + 2 tas eau, mais pas le cuire, donc froid

Tremper les poires dans ce sirop
Mettre sur une tôle graissée ou huilée ou papier parchemin

Four 250*

Retourner aux 20 min, environ au moins 3-4 fois
Jusqu’à ce qu’elles soient croquantes mais encore molles car elles vont durcir une fois sorties du four.

Refroidir et garder au frigo au sec

SALADE DE TOMATES RÔTIES AU FOUR ET DE TOMATES FRAÎCHES

2 cannes de tomates de 796ml, tomates italiennes dans le jus (égouttées)
(garder le jus pour une autre utilité culinaire)
huile olive ou canola
1 casseau de tomates cerises coupées en deux ou 3 tomates italiennes en dés
sel et poivre


1 tasse de persil
1 échalotte française
1 cuillères ail
1 cuillères zeste citron
sel et poivre

Préchauffer le four à 325*
Couper les tomates italiennes en deux et les évider
Déposer sur une plaque chemisée de papier parchemin, pas trop collées entre elles et arroser de sel, poivre et huile
Cuire au four environ 1hr et les tourner au moins 1 fois. Il faut qu’elles soient caramélisées légèrement

Dans un bol, mettre les tomates rôties et le jus de cuisson, les tomates cerises et tout le reste des ingrédients.

Réajuster l’assaisonnement au goût.

Gigot d’Agneau et ses haricots

1 gigot d’agneau
8 gousses d’ail
persil, thym, romarin ou épices de provence
½ tasse d’huile et ½ tasse de jus citron et ¼ tasse vin blanc

½ tasse de bouillon poulet

• piquer l’agneau d’ail coupées en 4
• mariner l’agneau dans vin blanc, ail, jus citron, huile, épices environ 1 à 2 jrs

4 gousses d’ail pour la sauce
1 tas de bouillon + 1 tasse de vin blanc

• préchauffer le four à 350*
• revenir dans la poêle sur tous les côtés
• Mettre au four pas couvert à 400* 20 minutes, avec la marinade + ½ tas de bouillon
• Baisser le four à 350* Couvrir et cuire environ 40/60 minutes, mais vérifier selon la grosseur du gigot

• Une fois la cuisson à point, retirer et déposer sur une planche avec papier alum et couvrir au moins 10 minutes pour que les jus restent.
• Faire la sauce avec les sucs de viandes du chaudron, ajouter l’ail, ajouter le vin blanc et le bouillon, bien amalgamer les sucs.

Haricots                                                                ½ recette
2 boites d’haricots blancs égouttées et rincées      1  boite
½ oignon haché mince                                            ¼ - ½ oignon
6 carottes en dés 6 tomates cerise en deux            3 carottes, tomates
3 branches de céleri en dés                                    1½ branche
4 gousses d’ail                                                      3 gousses d’ail
                                     thym, persil thym, persil
1 tasse de bouillon                                                 ½ tasse

• revenir l’ail, oignon, carotte et céleri environ 5 min
• ajouter les haricots, et le bouillon, cuire feu doux 15 min max
• ajouter les tomates et les épices à la fin, brasser encore 5 min, servir

Potage Rougemont aux pommes

2 cuillères beurre
1 oignon haché gros
1 branche céleri
1 poireau la partie blanche uniquement
4 pommes de terre moyennes, pelées et hachées gros
4-6 pommes rouges pelées et en cubes

6 tasses de bouillon poulet
Cannelle
Muscade
Sel et poivre

DÉCO :
Tranches de pommes rouges pour la déco et muscade
Croûtons
Crème 35% pour allonger au service




Fondre le beurre, ajouter les oignons, céleri et poireau, revenir 5min
Ajouter les patates, pommes et cuire 2min

Ajouter le bouillon, assaisonner cannelle et muscade,
baisser feu et cuire 30-45 minutes, Jusqu'à tendre

Réduire les légumes en purée au blender, et ajouter du bouillon pour allonger

Réchauffer (micro-onde ça va bien) et servir avec les déco

Pissaladière de Monic

2 cuillères d’huile
1 gousse d’ail hachée mince
3-4 gros oignons en lamelles
2 cuillères sucre
1-2 cuillères vinaigre balsamique

Pâte à tarte au choix (achetée ou maison)

***Olives au goût, câpres aussi


Cuire les oignons et l’ail jusqu’à coloration pale
Ajouter le sucre et le vinaigre

Étendre la pâte sur une tôle parcheminée ou huilée
Mettre dessus les oignons et olives ou câpres

Cuire au four à 400* environ 20 minutes


Se sert froid ou tiède en apéro

Philtre d'amour

Une boisson inspirée d'une recette guatémaltèque existante
depuis très longtemps...

2 tasses de lait
1 cu à soupe de cacao
¼ tasse d'eau chaude
1 cu à soupe de miel ou sirop érable
1 cu à soupe de cassonade

½ cu à thé de vanille
¼ cu à thé de rhum ou téquila
½ cu à thé sauc tabasco
1 pincée de sel
1 pincée de gingembre


Préparation :

- Faire chauffer le lait sans le faire bouillir
- Délayer le cacao dans l'eau chaude, puis verser le lait chaud dans cette préparation en remuant bien.
- Ajouter ensuite le miel et la cassonade. Incorporer ensuite l'essence de vanille, le rhum ou la tequila, la sauce Tabasco, le sel et le gingembre.


à tester car c'est la semaine de l'AMOUR

Ma Sauce à Spaghetti révisée en 2009

6 cuillères ails hachés minces
2 oignons hachés minces

3.0 à 4.0 Kilo de viande hachée bœuf maigre ou mi maigre
2 cuillères table de Sel et poivre

3 cannes tomate broyée de 796ml
1 canne sauce tomate de 680ml
2 cannes pâte tomate de 369ml ou 4 de 156 ml
Eau (remplir chaque canne à ¼ ou ½ d’eau et bien racler)

8 cuillères concentré de bouillon de bœuf ou (4 de bœuf + 4de poulet)

2 cuillères de sucre

1 carotte râpée finement
1 zuchini en fins dés
Céleri environ 3 branches
2 piments en fins dés

2 cuillères épice italienne
2 cuillères orégano
2 cuillères piment broyé
2 cuillères basilic
1 cuillère thym

Revenir l’ail et l’oignon
Ajouter la viande, en petite quantité jusqu’à bien cuit


Ajouter les tomates, les sauces et les pâtes de tomates
Allonger avec l’eau (versée dans les cannes)
Ajouter les bouillons

Ajouter le reste des ingrédients
Et finir par les épices + Sel et poivre

Après un certain temps ( 1heure)

Goûter et réajuster les épices

Mijoter environ 2hrs, feu super bas
Et continuer à mijoter environ 1hr de plus.

Servir avec pâtes au choix, (moi je préfère les rigatonis...)
un pain croûté et un bon verre de vin rouge!!!

bisouxdoux gang

A savoir si on aime …………………………….ou plus du tout

Je l’aime si ......

Ensemble on vit
J’ai envie d’être avec lui
Quand je suis avec lui j’oublie le reste du monde
On se comprend au quart de tour



je ne l’aime plus si........

ensemble on vivote
je manque d’espace
je n’ai pas envie de perdre nos amis, notre maison
on ne parle plus la même langue

La Saint-Valentin à notre porte voici quelques citations d'occasion....

Il n'est pas d'hiver sans neige, de printemps sans soleil, et de joie sans être partagée.

Le plus court chemin d'une personne à une autre... c'est un brin de gentillesse.

Je l'aime trop pour en être jaloux. J'ai pris le parti d'en être fier.

Il aime en vérité, celui qui tremble de dire son amour.

L'amour est une fumée faite de la vapeur des soupirs.

L'innocence est quelque chose de très érotique

Lorsque l'amour ne se peut plus vivre, que le désir d'amour s'exaspère et devient une douleur à supporter, alors s'exerce l'érotisme.

L'érotisme n'est pas seulement désir du corps, mais, dans une égale mesure, désir d'honneur. Un partenaire que nous avons eu, qui tient à nous et qui nous aime, devient notre miroir, il est la mesure de notre importance et de notre mérite.

Le charme : une manière de s'entendre répondre "oui" sans avoir posé aucune question claire.

Faire rire une femme, c'est la séduire.

Un homme qui veut séduire une femme doit franchir des montagnes, une fille qui veut séduire un homme n'a qu'une cloison de papier à franchir.

Chose défendue, chose désirée.

Les fantasmes ne commandent pas la vie sexuelle, ils en sont la nourriture

L'amour fantasmé vaut bien mieux que l'amour vécu. Ne pas passer à l'acte, c'est très excitant.

Ce qui comble, ce n'est pas la passion sensuelle ; c'est la rencontre, c'est l'intimité.

L'amour est une conversation... L'amour c'est lorsqu'on ne parle qu'à l'autre. Et lorsque l'autre ne parle qu'à toi.

Mon coeur, si doux à prendre Entre tes mains, Ouvre-le, ce n'est rien Qu'un peu de cendre.

La courbe de tes yeux fait le tour de mon coeur.

Dans la vie j'aime deux choses, la rose et toi. La rose pour un jour et toi pour la vie.

J'aime bien mieux être malheureuse en vous aimant, que de ne vous avoir jamais vu.

Quand on aime quelqu'un, c'est effrayant comme on pense peu aux autres...

On est puni par où on a désiré, toujours.

Le désir est l'appétit de l'agréable

Le désir est une conduite d'envoûtement

Faire l'amour, c'est encore le meilleur remède contre la solitude, le seul moyen de dépasser les frontières qui isolent deux êtres, si proches l'un de l'autre soient-ils.

Le moyen d'aimer une chose est de se dire qu'on pourrait la perdre

L'amour est comme la rougeole, plus on l'attrape tard, plus le mal est sérieux

Rien n'est petit dans l'amour. Ceux qui attendent les grandes occasions pour prouver leur tendresse ne savent pas aimer

Le plus grand bonheur que puisse donner l'amour, c'est le premier serrement de main d'une femme qu'on aime.

Là où on s'aime, il ne fait jamais nuit


bisouxdoux gang

7 péchés capitaux.....c'est quoi ça??????

On enchaîne avec...........petites poésies sur les 7 péchés capitaux...........OHHHHHHHHH les vilains mots

L’orgueil

• Sentiment de dignité, fierté
• Supérieur à tout le monde, au dessus du reste des hommes
• Ex ; vouloir être une hôtesse parfaite
Le diable essuie sa queue avec l’orgueil du pauvre

L’envie

• Désir soudain et vif d’avoir quelque chose, convoitise
• De l’envie vient la jalousie
• Ex ; ceux qui ont les moyens de faire 2 voyages par année
Le sexe est une envie, l’amour un besoin

La colère

• Violent accès d’humeur.
• Fureur, rage
• Ex ; y a plus de gaz dans le BBQ, on a des invités et il est 20h

Ça s’épuise vite, une colère de mère

La luxure

• Recherche sans retenue des plaisirs de l’amour physique, des plaisirs sensuels.
• Débauche, surabondance
• Ex ; où ça avec 3 enfants avec de grandes oreilles
Les yeux de la luxure ont des joies secrètes

L’avarice

• Attachement excessif aux richesses et désir de les accumuler.
• mesquin
• ex ; je l’ai pas celui là L’avarice est comme le feu, plus on y met de bois, plus il brûle

La gourmandise

• Défaut du gourmand, qui aime manger de bonnes choses.
• Gastronomie, friand, gourmet
• Ex ; vive les restaurants pour découvrir, goûter.......souvent et souvent
Un baiser est une gourmandise qui ne fait pas grossir

La paresse

• Répugnance au travail, à l’effort, apathie, oisiveté, fainéantise
• Ex ; de ne pas faire le café le dimanche matin
Pas de chef-d’oeuvre dans la paresse


Et puis l’enfer est pavé de bonnes intentions................moi aussi

Amore

• 
  Le café doit être noir comme l’enfer, fort comme la mort et doux comme l’amour


• La méchanceté d’un homme fait de lui un démon, la méchanceté d’une femme fait d’elle un enfer


• Il n’est de grand amour qu’à l’ombre d’un grand rêve


• Le monde a soif d’amour : tu viendras l’apaiser


• Les âmes se rencontrent sur les lèvres des amants


• Les déclarations d’amour pour toujours ne sont jamais ridicules quand elles s’accompagnent d’émeraudes


• Un baiser, qu’est-ce ? Un serment fait d’un peu plus près, un aveu qui veut se confirmer, un point rose qu’on met sur l’i du verbe aimer ; c’est un secret qui prend la bouche pour oreille


• Une lèvre douce vous promet une éternité de baisers


• Le véritable amour c’est quand un silence n’est plus gênant


• Quand nous aimons, nous sommes l’univers et l’univers vit en nous


• Qu’es-tu donc, toi qui m’aimes ? Le miroir où je me regarde ou l’abîme où je me perds ?


• L’amour, c’est d’abord aimer follement l’odeur de l’autre


• Etre amoureux, c’est voir dans celui ou dans celle qui vous aime ce qu’on y souhaite, et non pas ce qu’on y trouve


• En amour, tout est vrai, tout est faux ; et c’est la seule chose sur laquelle on ne puisse pas dire une absurdité


• Il y a des choses qu’on ne peut dire qu’en embrassant... parce que les choses les plus profondes et les plus pures peut-être ne sortent pas de l’âme tant qu’un baiser ne les appelle


• L’univers est suspendu à un baiser, l’univers tient dans un baiser


• Un baiser ne peut pas se donner sans prendre, ni se prendre sans donner


• L’amour, ce n’est pas faire des choses extraordinaires, héroïques, mais de faire des choses ordinaires avec tendresse


• On ne s’aime jamais comme dans les histoires, tout nus et pour toujours. S’aimer, c’est lutter constamment contre des milliers de forces cachées qui viennent de vous ou du monde


• Je l’aime trop pour en être jaloux. J’ai pris le parti d’en être fier


• Il n’y a pas d’amour, il n’y a que des preuves d’amour


• L’amour, c’est être toujours inquiet de l’autre

bisoux la SAINT-VALENTIN S'EN VIENT....

À toutes ceuses et ceux qui HAISSENT les écureuils comme moi se passe le mot....

La Recette d’écureuil de Madame Jehane Benoit
Page 248 tirée de La nouvelle encyclopédie de la cuisine Édition deluxe

Donc

Écureuils au vin blanc

2-4 écureuils
1 tasse de consommé
1 tasse de vin blanc (quel gaspillage ici mais bon)
1 oignon moyen émincé
¼ cuillères thé de romarin
1 cuillères à soupe de persil émincé
1 cuillères thé de sel
¼ cuillères thé de poivre
2 œufs battus
1 tasse de farine de maïs
¼ lbs de beurre
1 gousse d’ail

Porter à ébullition le consommé, le vin blanc, l’oignon, le romarin, le persil, sel et poivre.

Couper les écureuils en portions individuelles, et les plonger dans le liquide bouillant. Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes. Retirer les morceaux d’écureuils et continuer de faire mijoter le bouillon pendant 30 minutes.

Rouler les morceaux d’écureuils dans les œufs battus et ensuite dans la farine de maïs. Laisser reposer pendant 10 minutes et recommencer l’opération.

Fendre la gousse d’ail en deux et la faire dorer dans le beurre. La retirer et faire dorer les morceaux d’écureuils passés dans le beurre à l’ail, à feu lent, de 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les écureuils soient tendres.

Pour faire la sauce au jus de cuisson, ajouter 2/3 à 1 tasse du consommé au mélange de viande. Remuer à feu lent jusqu’à ce que le tout épaississe légèrement.

Article paru ailleurs ( signe qu'il n'y a pas que moi qui les HAISSENT)

Etats-Unis: les écureuils du New Jersey bons pour la casserole
Par ATS / AFP - 30 octobre 2007

Les mangeurs d´écureuils du New Jersey peuvent se lécher les babines. L´agence de protection de l´environnement (EPA) a déclaré mardi le petit rongeur bon pour la casserole.
La consommation d´écureuils avait été interdite au New Jersey en début d´année car, à l´issue d´analyses, il apparaissait que leur chair contenait trop de plomb et d´autres métaux toxiques. Mais tout est rentré dans l´ordre, a assuré l´EPA tout en recommandant aux amateurs de ne pas consommer d´écureuils plus de deux fois par semaine.
Selon des responsables de l´EPA, les résultats alarmants des analyses faites sur la chair d´écureuil en début d´année étaient erronés. Le Bureau de la pêche et du gibier du New Jersey décrit l´écureuil comme un mets "de bonne chère" et propose des recettes d´écureuils en soupe, au barbecue ou à l´étouffé.

Rousing fuck you en meilleur....

Une femme s'en va au travail.

Elle conduit à environ 20 km/h au dessus de la vitesse permise (nos policiers à Laval ns arrêtent à 22 de plus pas moins en passant).

De l'autre côté d'un viaduc, un policier l'attend, radar en main (attention en allant aux Galeries Notre Dame, ils sont sur les viaducs en haut de la voie de service aut#13 et guettent ),

Donc reprenont l'histoire

Le policier lui fait signe de s'arrêter. -

Flic : Pressée ma p'tite dame ? ( voir s'ils ont de l'humour, y ont juste un gros diplome, pas de muscles, pas gros et baveux, sont juste cute pis bin bin jeunes)
-Dame : Je suis en retard pour mon travail. -

Flic : Vous faites quoi comme travail? (voir s'ils sont intéressés autre que donner des tickets)
-Dame : Je suis étireuse de rectum. -

Flic : QUOI ? ? ? Étireuse de rectum ? Ça fait quoi ça ? (tiens un truc qu'on apprend pas à l'école)
-Dame : Ben, je commence par insérer un doigt, puis un deuxième, ensuite un troisième et un quatrième et ensuite le pouce. Doucement, la main pénètre au complet. Je bouge de gauche à droite lentement et fait des cercles pour tout doucement entrer l'autre main. Et là, TRÈS TRÈS lentement, j'étire j'étire et j'étire jusqu'à 6 pieds. -

Flic : Et que fait-on avec un trou d'cul de 6 pieds ?
-Dame : On lui donne un radar et on le stationne de l'autre côté du viaduc!


Contravention: 150$
Frais de cour: 75$
Voir la face du flic : Ça n'a pas de prix

POUR LE RESTE IL Y A MASTERCARD

TABOULÉ

• 
  
  ¼ TAS À ½ TAS DE BULGUR TREMPÉ DANS DE L'EAU FROIDE ET ESSORÉ
• (on trempe environ 10 min, il faut que le bulgur gonfle et on l'essore complètement dans une passoire).
  1-2 BOUQUETS PERSIL LAVÉS ESSORÉ S
  1-2 TOMATES HACHÉES FINEMENT
  LE JUS DE 1-2 GROS CITRONS
  UN LÉGER FILET D'HUILE OLIVE
  SEL ET POIVRE
  ½ - 1 CU SUMACK/ remplacer par 2 cuillère zeste de citron
  PAS D'AIL OU D'OIGNON
  
  

MÊLER LE TOUT ET VOILÀ, ON LAISSE REPOSER AU FRIGO ENVIRON 1HR

ON PEUT LA MANGER AVEC DE LA LAITUE ROMAINE,
DONC ON MET UNE PETITE PORTION DE TABOULÉ DANS LA SALADE ET ON ROULE COMME UN ROULEAU

OU ON LA MANGE SEULE AVEC UN REPAS TYPIQUEMENT ARABE

Gelée de poivrons rouges épicés

( OU VERTS OU JAUNES AU CHOIX)

• Donne 5-6 pots de 500 ml
  
  4 Piments rouges, épépinés et coupés en petits petits dés
  6 tasses de sucre
  1 tasse de vinaigre blanc
  1/3 tasse de jus de citron
  ½ cuillères thé de sel
  2 enveloppes de 85ml chacune de Certo liquide (pectine)
  
  Dans une casserole à fond épais mélanger tous les ingrédients sauf le Certo.
  Porter doucement à ébullition, en remuant souvent et mijoter environ 15 minutes à feu moyen.
  Écumer au besoin. (toujours brasser pour pas que ça colle)
  Ajouter la pectine et porter de nouveau à ébullition.
  Cuire 1 minutes à gros bouillon
  Laisser tiédir en remuant à quelques reprises.
  Verser dans des pots stérilisés et réfrigérer.

******Moi j’ai mis quelques piments forts écrasés dans la recette au début ça ajoute un p’tit piquant amusant et agréable au goût sucré.