Raïta de concombres

1 gros concombre
1 cuillère table de sucre
2 cuillères table de vinaigre blanc
½ cuillère table de sel
1-2 cuillères table menthe fraiche hachées ou sèche

Couper les bouts, et éplucher le concombre
Couper le en 2 sur le sens de la longueur
Épépiner
Trancher le concombre en tranches minces
Mélanger les épices et verser sur les tranches, mariner environ 10 min, garder au froid
Servir avec les viandes épicées pour adoucir le palais

bisouxdoux