Kir d'Amaretto et fraise ou framboise

Recette tirée dans le dépliant SAQ....super...........

donc

½ oz d'Amaretto au choix
Mousseux au choix aussi
un sirop de fraises ou framboises
une cuillère pour brasser
des glaçons si on veux
et pour déco....fraises ou framboises fraiches


SUPERRRRRRRRRRRRRRRR

bisouxdoux

Super thé glacé à la menthe

pas pire pantoute la chose

8 sachets de thé + ¼ tas de feuilles de menthe + 1 tas sucre

faire bouillir 8 tasses d’eau, ajouter au mélange thé, menthe et sucre, macérer 20-30 min

filtrer

ajouter ds un beau bocal + 2 tasses de jus d’orange + ½ tas de jus citron + quelques feuilles de menthe

refroidir au moins 6hrs

ds un verre long, ajouter quelques feuilles de menthe et glacon et hop voila la chose désaltérante de l’été.

Limoncello

( recette de Daniel Pinard)
(Liqueur à base de citrons et alcool)

Avec le couteau économe ou un zesteur
Laver et parer 4 à 6 citrons ou limettes
Retirer le zeste uniquement, aucuns blancs ne doit rester aux zestes car c'est un peu plus amer.

Dans une jarre, pot Masson ou autre contenant d'environ un litre
Mettre 3 tasses de vodka,
Ajouter les zestes,

Laisser macérer 3 semaines,

Ajouter un sirop fait de 1 tasse de sucre 1½ tasse d’eau

Chauffer au micro-onde jusqu’à dissolution du mélange sucre eau, et refroidir le mélange avant de l’ajouter à la vodka

Macérer encore 3 à 4 semaines,

Filtrer, et ôter les zestes

La couleur devrait être d’un jaune pâle ou vert
Embouteiller dans une belle bouteille.

à consommer en petites quantitées, mais une bouteille se boit facilement en une soirée et là c'est le party.....et le mal de bloc carabiné surtout le lendemain matin...

bisouxdoux