Prière à Sainte-Anne pour Catherine

Souvenez-vous, ô Bonne Sainte Anne, Vous dont le nom signifie grâce et miséricorde, Qu’on n'a jamais entendu dire Qu’aucun de ceux qui ont eu recours à votre protection, Imploré votre assistance ou réclamé votre secours, Ait été abandonné. Animé d'une pareille confiance, Ô bonne et tendre Mère, J’ai recours à vous; Je me réfugie à vos pieds, Tout pécheur que je suis, Et j'ose paraître devant vous, Gémissant sous le poids de mes péchés. Ne méprisez pas mes prières, Ô Bonne Sainte Anne, Mère de l'Immaculée Vierge Marie, Particulièrement celles Que je vous fais pour obtenir...   je vous demande d’être clémente pour ma fille cathou, quelle ait la garde presque complète de ses deux garçons qui sont malheureusement perturbés, héritage qu’ils vont trainer jusqu’à ce qu’ils soient adulte.   Mais écoutez-les, Favorablement et daignez les exaucer. Ainsi soit-il.   Dire 9 fois: Je vous salue, Marie...   Dire 3 fois: Bonne Sainte Anne, priez pour nous.   Faites cette prière 3 jours de suite.   Vous devez ensuite la publier et la faveur demandée sera accordée.

 

Je vous salue, Marie pleine de grâces ; le Seigneur est avec vous.

Vous êtes bénie entre toutes les femmes et Jésus, le fruit de vos entrailles, est béni.

Sainte Marie, Mère de Dieu, priez pour nous pauvres pécheurs, maintenant et à l'heure de notre mort.

Amen.

P'tites jokes de proffff, c'est actualité non????

Professeur : Que dois-je faire pour répartir 11 pommes de terre entre 7 personnes ?


Élève : Une purée maître !

(il y a de la logique !)



Professeur : - Joachim, dites-moi le présent de l’indicatif du verbe marcher

Elève : - Je marche… tu marches… il marche…

Professeur : - Plus vite !

Elève : - Nous courons, vous courez, ils courent !

(Et c’est vrai non ?)


Professeur : «Il pleuvait » c’est quel temps ?

Élève : C’est du mauvais temps, maitre.

(Pas de doute !)



Professeur : Combien de cœurs avons-nous ?

Elève : Deux, maitre.

Professeur : Deux !?

Elève : Oui, le vôtre et le mien !

(la logique s’explique… correct!)



Deux élèves arrivent en retard à l’école. Ils s’expliquent :

- Le 1er élève dit : Je me suis réveillé en retard, maître. J’ai rêvé que je suis allé en Polynésie et le voyage a duré longtemps.

- Le 2ème élève dit : Et moi je suis allé le chercher à l’aéroport.

(Bien argumenté …non ?)

Professeur : Pouvez-vous me dire le nom de 5 choses qui contiennent du lait ?

Elève : Oui maître. Un fromage et quatre vaches …

(Dites-moi où il s’est trompé ?)

 

Un élève en droit pendant son examen oral :

Professeur : Qu’est-ce qu’une fraude ?

Elève : C’est ce que vous êtes en train de faire, Monsieur.

Le Professeur intrigué : Bah alors, expliquez-vous…

L’élève dit : Selon le Code pénal, celui qui profite de l’ignorance de l’autre pour le porter préjudice, commet une fraude.

(Et alors … dans la logique...pas faux )


Maitresse : Maria, indiquez sur la carte du monde où se trouve l’Amérique du Nord

Maria : C’est là, maitresse !

Maitresse : Correct. Maintenant à toute la classe, qui a découvert l’Amérique ?

La Classe : C’est Maria

(Uauuuuu)



Maîtresse : Tony, dites-moi sincèrement, vous priez avant chaque repas ?

Tony : Non, maîtresse, je n’ai pas besoin … ma maman est une excellente cuisinière.

(sans commentaires)



Maîtresse : Arthur, ta rédaction «mon chien» est exactement la même que celle de ton frère. Tu as copié ?

Arthur : Non maitresse, le chien c’est le même.

( ???????)



Maîtresse : Bruno, quel nom donnons-nous à une personne qui continue à parler même si les autres ne s’intéressent pas au sujet ?

Bruno : Un professeur

(la meilleure de toutes, sans doute…)

bisouxdoux gang.....bonne fin de semaine...............fait fretttttttttttt

Petites citations Vaches à point!!!!

« Il vient un temps que les vaches ont besoin de leur queue. »

« Un groupe de loups, c'est une horde.

 Un groupe de vaches, c'est un troupeau.

Un groupe d'hommes, c'est souvent une bande de cons. »

(sans rapport avec grévistes qui font du grabuge).

 « La vache n’est pas la femelle du boeuf.  La vache est la femelle du taureau.

 La femelle du boeuf, c’est la charrue. » (ouais bin moi j’aime la vache et le taureau).

Il existe, un animal qui rumine, qui fait "Meu !"

et qui parfois devient fou…

"Hymne à la vache" (YESSSSSSSS)

« Tout ce qui a trait à la vache m’émeut. » et au taureau, ça va de soi.

« Il faut flatter la vache avant de la traire. » (tiens donc !!!)

 « Ce n'est pas la vache qui beugle le plus fort qui a le plus de lait. » (comment ça ???)

« Plutôt embrasser une vache folle sur le museau qu’un fumeur sur la bouche. »  (toujours)

bisouxdoux

Un jour, un homme rentre du travail pour trouver le chaos qui règne à la maison.



Ses enfants, encore en pyjama, jouent dans la boue du jardin. Sur le gazon, tout autour de la maison, il y a des cartons de repas congelés et des boîtes de jus de fruits par terre.


Quand il entre dans la maison, c'est encore pire :
La vaisselle sale est éparpillée dans toute la cuisine, le repas du chien est renversé sur le sol, la vitre est brisée et traîne par terre sur une grande surface et il y a du sable par terre, sur la table de la cuisine et les meubles.


Dans la salle de séjour, il trouve des jouets, des vêtements et une lampe renversée.


A ce moment, l'homme a très peur qu'un malheur ait touché sa femme. Il se précipite au second étage et là, stupéfait, il trouve sa femme encore en pyjama assise dans le lit en train de lire un livre. Elle se retourne en souriant et lui demande :


-Comment était ta journée ?


- Mais que s'est-t-il passé ici aujourd'hui ?!?


Souriante... elle lui répond


- Tu sais, chaque jour en rentrant, tu me demandes ce que j'ai fait durant la journée et quand je réponds que je me suis occupée de la maison et des enfants... Tu me dis : - C'est tout ?






- Eh bien, aujourd'hui, je n'ai rien fait !

Wow...........je vais le faire moi aussi juste pour voir!!!!

bisouxdoux



Un truc impensable et anodin est arrivé récemment….

En faisant nos marches nocturnes avec Maya notre merveilleuse chienne Berger-Anglais, nous avions perdu une de ses bottes hivernales. Michel disait l’avoir perdue surement sur une des rues avoisinantes (Sigouin ou Lamirande), et cela date d’au moins du mois de janvier dernier.

Donc, récemment en refaisant une marche soudainement je vois par terre, une botte semblable à la sienne sur le trottoir en plein milieu du carré. Je la ramasse et dit à mon Michoux, « tiens donc elle ressemble parfaitement à celle de Maya, et en plus elle a été lavée ». Je la ramasse donc.

Rendu à la maison, je la mesure avec les autres bottes restantes et bin oui c’est la botte manquante. Donc quelqu’un qui connait nos marches nocturnes et qui sait que nous repassons toujours par le même chemin, a mis sur notre chemin la dite botte manquante. Merci à ce geste de bon voisinage parfaitement anodin mais grandement apprécié.



bisouxdoux

Dictons....

Quand mars se déguise en été,

Avril prend ses habits fourrés.

 

Le mois de mars doit être sec,

Avril humide et mai frisquet,

Pour que juin tienne ce qu'il promet.

et une de moi-même

Au mois de Mars ne joue pas aux agaces (surtout avec tes sandales).

bisouxdoux et avril est à notre porte....

Pancarte anti-vendeur ou personne de religion autres....

Vous ne voulez plus vous faire achaler quand on sonne à votre porte surtout à l'heure du souper ou aux fêtes (les notres), par des vendeurs, des personnes de d'autres religions bin....mettez cette annonce sur votre porte procheprès de la sonnette....effet SUPER efficace:

Pis ça marche, les gens sont tellement gênés quand ils la voient, qu'ils partent avant qu'on ouvre la porte, au pire ça les fait rire.

AUCUNES SOLLICITATIONS

DE VENTES OU DE RELIGION

Svp : ne pas nous déranger (surtout à l’heure des repas)

ATTENTION

Chien Méchant

comme sa maîtresse

bisouxdoux !!!

Aux profffs qui se découragent occasionnellement.....

Voici un petit message d'amour que ma fille,

titulaire d'une classe de 5ième année,

au programme musical,

a reçu.............

Bisoux Stéph on t'aime

à lire et relire quand on se sent déprimée!!!!!

Choux à la crème et de sirop d’érable

Les choux

1 tasse d’eau + ½ tasse de beurre + ¼ cuillère sel + 1 cuillère table sucre

Porter ces 4 ingrédients à ébullition, ôter du feu et ajouter d’un trait 1¼ tasse de farine

Brasser et faire une boule

Transférer dans un autre bol

Au malaxeur ajouter 1 œuf, bien amalgamer, ajouter ensuite les 3 autres œufs toujours 1 à la fois et mélangeant toujours bien pour amalgamer.

Ça va donner une pate épaisse un peu collante



Sur une plaque avec papier parchemin, chauffer le four à 350*

Mettre la pate en poche et faire des ronds espacés de 1 rond

Mettre au four 350* 30 min

Sortir du four et piquer avec la pointe d’un couteau et

Remettre 15 min de plus à 325*, laisser refroidir et couper un chapeau des choux, laisser refroidir complètement avant de servir, on peut les conserver uniquement dans un contenant de métal sinon ils vont amollir.



Mousse d’érable

1/3 tasse de beurre + 1/3 tasse de farine

1 tasse de sirop maïs + 1 tasse de lait

½ tasse de crème 35% à fouetter



Fondre dans une casserole le beurre et ajouter la farine, bien brasser au moins 1 minute

Ajouter le sirop et le lait et bien amalgamer, brasser jusqu’à ce que soit épaissi.

Transvider dans une tasse à mesurer de 8 tasses et couvrir sur le mélange avec un papier film, faut pas d’air dans le mélange.

Garder au frigo au moins 3 heures

Entretemps monter la crème 35% en pics et mettre au frigo



Au tout du 3 heures, dans le mélange sirop ajouter à la spatule la crème fouettée mais juste à peine, spatuler doucement pour juste mêler doucement.



Garnir les choux de ce mélange.

Arroser soit d’un coulis de fraises ou framboises et ajouter de la crème glacée. Ou faire un sucre à la tire d’érable et y arroser les choux.



Sucre à la tire d’érable



1 tasse de sirop d’érable + ¼ tasse de beurre

Cuire dans un chaudron jusqu’à 230*/110* au thermomètre

Une fois la température atteinte retirer du feu, et mettre le chaudron dans un bol d’eau froide pour arrêter la cuisson du sirop, arroser immédiatement les choux rapidement.



bisouxdoux

La tomate confite à l’eau de rose

8 grosses tomates italiennes coupé en 2 et épépinées

Sel marin

1 cuillère table sucre

1 pincée de cannelle

Huile canola ou olive

Eau de rose

Graines de sésame noires ou blanches ou pignons



Mélanger le sucre, le sel, la cannelle



Four à 250*

Sur une plaque déposer les tomates et assaisonner du mélange sucre, arroser ensuite d’un filet d’huile sur chacunes. Cuire au four lentement au moins 3 heures. Au bout de ce temps si elles ne sont pas légèrement brunes monter le feu à 400* et vérifier aux 10 min afin de ne pas les bruler.

Au sortir du four, arroser d’eau de rose et garnir de graines de sésame. Moi je les ai servies tièdes mais chaudes serait surement bien aussi.

bisouxdoux

La tarte de patates dorée au fromage

(Tirée de Kraft mais bien modifée par moi)



Combien de patates……..selon vos goûts moi je mets presque 5 lbs

Coupées en fines tranches (ça prend officiellement une mandoline)

Je les mets en attente dans un grand bol d’eau arrosé de 6 cuillères table de jus de citron



De l’ail environ 6 gousses en purée

6-8 cuillères table de chapelure

2 à 3 tasses de fromage cheddar blanc ou marbré ou jaune que je mélange avec l’ail et la chapelure



Le four à 350*

Dans une poêle teflon que je badigeonne d’huile sur tous les côtés, je dépose ensuite les patates bien égouttées, en rond au fond et je forme des étages, une fois de temps en temps je mets le mélange fromage parmi les patates, je termine avec une rangée de fromage

J’enfourne sans couvrir et je laisse cuire au moins 1h jusqu’à ce que le fromage soit grillé

Je démoule et là c’est important d’avoir une plaque qui est plus grande que la poêle, pour flipper dessus. Je coupe en pointe de tarte et voilà………….c’est magnifique pour les yeux et au gout.

 
bisouxdoux

Le sorbet de fraises à l’anis étoilé

½ tasse de sucre

3 anis étoilés

1 tasse d’eau

3 tasses de fraises passées au blender

Moi je congèle mes fraises donc j’ai calculé avec le jus

3 cuillères table de jus citron



Cuire le sucre avec l’eau et l’anis, bouillir 1 min, et laisser refroidir ensemble. Une fois froid, ôter l’anis.



Dans un bol, mélanger la purée de fraises et le jus sucré, bien brasser. Mettre au congélateur et brasser 2 heures plus tard avec une fourchette. Refaire du brassage aux 1h pour les prochains 3h. Couvrir et garder au congélo jusqu’au service.



Au service sortir 5 min d’avance ou plus, moi j’ai ajouté une fraise et une feuille de menthe pour la déco. Et on a servi de la vodka super froide comme trou normand.

bisouxdoux

La salade d’épinards aux amandes confites

(Tirée de coup depouce)

1 tasse d’amandes effilées

2 cuillères table de sirop de maïs

3 cuillères table de sucre

Pincée de sel

Pincée de piment d’espelette



½ tasse d’huile

4 cuillères table de vinaigre de framboise ou de vin rouge

2 cuillères table de graines noires de sésame (ou blanches)

Sel et poivre



Une boite de bébé épinard

1-2 barquettes de framboises ou fraises (fraises coupées en 4)



Dans une casserole, fondre le sirop et le sucre, ajouter les épices et les amandes

Déposer sur une plaque avec papier parchemin et cuire au four à 350* jusqu’à ce que soit doré et que le sirop bouillonne. Laisser refroidir et casser en morceaux, garder dans un contenant hermétique.



Mélanger l’huile, le vinaigre et les épices et réserver au frais



Au service, une petite portion d’épinard, les framboises ou fraises, arroser de vinaigrette et garnir des amandes

bisouxdoux............une merveille comme salade

POTAGE IMMACULÉ (AUX LÉGUMES BLANCS)

2 cuillère table beurre et 2 cuillère table huile canola

2 oignons hachés finement

6 gousses d’ail coupées en 2

1 chou-fleur coupé en petits morceaux

3 patates coupées en petits morceaux

1 petit celeri-rave coupé en petits morceaux

4 topinambours coupés en petits morceaux

3 panais coupés en petits morceaux

2 petits ravioles coupés en petits morceaux

Sel et poivre

8 tasses de bouillon

1 à 2 tasses de lait ou de crème 35%



Déco : 2 betteraves rouges ou jaunes cuites et coupées en dés miniatures,

persil et croutons maison si on en a



Faire revenir les oignons et l’ail avec le beurre et l’huile au moins 5 min, ajouter le reste des légumes et bien amalgamer

Ajouter le bouillon, porter à ébullition et baisser le feu, laisser mijoter au moins 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient entièrement cuits

Passer au blender ou la mixette , si on la sert immédiatement ajouter au goût soit du lait soit de la crème, et servir.

Si on la fait d’avance omettre le lait ou la crème et là on peut la congeler ou la garder au frais. La réchauffer soit sur le poêle ou au micro-onde et ajouter le lait avant.



Servir avec la décoration au choix

bisouxdoux

BLINIS AU SAUMON FUMÉ

150gr de saumon fumé coupé en lamelle

1 tasse de crème sure

4 à 6 cuillères table de ciboulette coupée en fins dés

Sel et poivre et une pincée de piment d’espelette



Des minis crêpes (votre recette est bonne) mais toutes petites (grosseur 2 pouces de diamètre maximum) à faire d’avance et à garder au frais



Mélanger la crème sure, la ciboulette et le reste des épices



Déposer sur une crêpe, un peu du mélange crème sure et y déposer un morceau de saumon fumé

On peu ajouter pour les amateurs de câpres une à 2 câpres sur le dessus du saumon



Servir très froid

bisouxdoux

Bouchées aux tomates et à l’oignon doux

3 barquettes de tomates cerise piquées 1 fois avec un curedent


1 oignon coupé en 2, puis en lamelles


2 cuillères table d’huile canola ou olive


3 cuillères table persil


Sel et poivre au goût


1 cuillère table vinaigre de xérès ou de vin rouge






1 paquet de pâte feuilleté, roulé et coupé en carré de 3x3po


Ou de pâte filo, ou de biscottes fines, ou de blinis






Fromage parmesan en copeaux ou tout autre fromage qui se rape






Chauffer le four à 400*,


Mélanger les tomates, l’oignon, l’huile et les épices, bien mélanger, déposer sur une plaque garnie de papier parchemin.


Cuire environ 25 à 30 min, vérifier que les oignons ne brulent pas donc brasser à mi temps


Une fois le temps de cuisson fini, arroser du vinaigre et laisser refroidir






Cuire la pâte feuilletée selon les instructions, et laisser refroidir, si on utilise la filo la couper aussi en carré de 3x3






Au service…déposer sur le médium choisi ( tartelette, filo, biscotte etc) un peu du mélange de tomates, et ajouter les copeaux de fromages, servir à température pièce c’est meilleur

ce fut un succès aussi surtout pour ma fille dans ses lunchs

bisouxdoux

Kir d'Amaretto et fraise ou framboise

Recette tirée dans le dépliant SAQ....super...........

donc

½ oz d'Amaretto au choix
Mousseux au choix aussi
un sirop de fraises ou framboises
une cuillère pour brasser
des glaçons si on veux
et pour déco....fraises ou framboises fraiches


SUPERRRRRRRRRRRRRRRR

bisouxdoux

Un souper Pas Presque Parfait.......PARFAIT tout court...et bien réussi

OUffffffffffffffffff

oui Parfait à la perfection parfaitement réussi

Bonne bouffe, bonne compagnie, bonne music, bonnes décorations................belles photos

Bisouxdoux

Saint-Valentin 2012

Comme tout le monde qui me connait....je suis un peu maniaque des déco, fêtes, occasions.........tout ce qui peux occasionner de festoyer, bien manger, être avec des amis, de la famille.  Donc, je fais cette année encore mon fameux party Saint-Valentin et voici mon menu spécial:

Hello le drink d’entrée



Le Kir en furie des filles + La Bière plate des gars



Les bouchées délicates


La Tartelette tomates et oignon doux est ravissante


La Mini-Crêpe au saumon fumé est galante




Les entremets éblouissants


Le Potage immaculé et ses croutons endimanchés


La Salade d’épinard aux amandes confites ne se cache pas



Le philtre coquin


Un sorbet épicurien pour refroidir vos idées montantes



Le menu et ses escortes affriolantes


Le Gigot d’Agneau est royal avec ses Haricots Français


La Tarte est majestueusement sculpturale


Les Légumes rougissent de volupté


Le tout illuminé de Tomates Rôties séduisantes à point



La douceur parfaite et irréprochable


Les choux cachés de Monic

 
 
Ps: les recettes vont suivre éventuellement....................bisouxdoux