La tomate confite à l’eau de rose

8 grosses tomates italiennes coupé en 2 et épépinées

Sel marin

1 cuillère table sucre

1 pincée de cannelle

Huile canola ou olive

Eau de rose

Graines de sésame noires ou blanches ou pignons



Mélanger le sucre, le sel, la cannelle



Four à 250*

Sur une plaque déposer les tomates et assaisonner du mélange sucre, arroser ensuite d’un filet d’huile sur chacunes. Cuire au four lentement au moins 3 heures. Au bout de ce temps si elles ne sont pas légèrement brunes monter le feu à 400* et vérifier aux 10 min afin de ne pas les bruler.

Au sortir du four, arroser d’eau de rose et garnir de graines de sésame. Moi je les ai servies tièdes mais chaudes serait surement bien aussi.

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La tarte de patates dorée au fromage

(Tirée de Kraft mais bien modifée par moi)



Combien de patates……..selon vos goûts moi je mets presque 5 lbs

Coupées en fines tranches (ça prend officiellement une mandoline)

Je les mets en attente dans un grand bol d’eau arrosé de 6 cuillères table de jus de citron



De l’ail environ 6 gousses en purée

6-8 cuillères table de chapelure

2 à 3 tasses de fromage cheddar blanc ou marbré ou jaune que je mélange avec l’ail et la chapelure



Le four à 350*

Dans une poêle teflon que je badigeonne d’huile sur tous les côtés, je dépose ensuite les patates bien égouttées, en rond au fond et je forme des étages, une fois de temps en temps je mets le mélange fromage parmi les patates, je termine avec une rangée de fromage

J’enfourne sans couvrir et je laisse cuire au moins 1h jusqu’à ce que le fromage soit grillé

Je démoule et là c’est important d’avoir une plaque qui est plus grande que la poêle, pour flipper dessus. Je coupe en pointe de tarte et voilà………….c’est magnifique pour les yeux et au gout.

 
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La pomme de terre Suédoise (très réservée)

Patates, pelées et coupées en 2 sur le sens le plus long
6 à 8 cuillères table de beurre
2 cuillères table huile canola
2 cuillères table ail finement hachées
1 cuillère table jus citron
4 à 6 cuillères table de chapelure
8 à 10 cuillères table de fromage râpé style cheddar, mozarella, edam

Partir le four à 350*
Couper les patates sur le long et faire des mini incisions sur le côté bombé soit dessus et les disposer dans un plat à lasagne faut les coller.
Mêler l’huile, le beurre, l’ail et le jus de citron
Arroser les patates de ce mélange et faire en sorte qu’il y en a même sous les patates
Laisser au four 35 min
Pendant ce temps là, mêler le fromage à la chapelure et réserver.
Sortir du four et étendre le mélange chapelure/fromage, remettre au four pour au moins 8-10 min

Servir chaud.



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