La tomate confite à l’eau de rose

8 grosses tomates italiennes coupé en 2 et épépinées

Sel marin

1 cuillère table sucre

1 pincée de cannelle

Huile canola ou olive

Eau de rose

Graines de sésame noires ou blanches ou pignons



Mélanger le sucre, le sel, la cannelle



Four à 250*

Sur une plaque déposer les tomates et assaisonner du mélange sucre, arroser ensuite d’un filet d’huile sur chacunes. Cuire au four lentement au moins 3 heures. Au bout de ce temps si elles ne sont pas légèrement brunes monter le feu à 400* et vérifier aux 10 min afin de ne pas les bruler.

Au sortir du four, arroser d’eau de rose et garnir de graines de sésame. Moi je les ai servies tièdes mais chaudes serait surement bien aussi.

bisouxdoux