La salade choux

½ gros chou râpé fin + 3 à 6 carottes râpées
½ à 1 oignon fin râpé

 

 

¼ tasse sucre
¾ tasse vinaigre blanc
½ tasse huile canola
2 cuillères table jus citron
½ cuillère table sel céleri
1 cuillère table paprika
1 cuillère table moutarde dijon
Sel et poivre

 

 

• Dans un bol mettre chou et carottes et oignon
• Dans un bol à part, mêler tous les ingrédients de la sauce, incorporer au chou/carottes/oignon, goûter et rectifier.

 

Servir froid

bisouxdoux

Moi mon Michoux préfère celle-là à la crémeuse................par contre Cathou aime plus la crémeuse..........chacun son choix quoi...

La salade choux crémeuse

 

½ gros chou râpé fin + 4-6 carottes râpées finenement

 

8 cuillères table mayo/ ou miraclewhip
6 cuillères table vinaigre blanc
8 cuillères table yogourt méditérannéen nature ou autre nature
6 cuillères table sucre
3 cuillères table huile
Sel et poivre + 1 cuillère table paprika

 

• Dans un bol mettre chou et carottes
•  Dans une tasse à mesurer, mêler tous les ingrédients de la sauce crémeuse, fouetter jusqu’à ce que ça devienne crémeux.
•  incorporer au chou/carottes, goûter et rectifier les assaisonnements (sel et poivre)
•  Refroidir et servir,

Ps : si la vinaigrette est trop épaisse ajouter 2-3 cuillères table de lait, mais c’est meilleur un peu plus crémeux donc plus épais.

 

Ps2 : Quand je parle de cuillères, ce ne sont pas nécessairement des cuillères rases mais plus gonflées.

 

Pour une recette double, soit 1 chou entier, mettre environ 10-12 carottes et doubler tous les ingrédients de la vinaigrette crémeuse.

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