Chips de pommes ou poires à La Pinard

Quelques pommes ou poires, non pelées

Passez à la mandoline et tremper dans un bol avec eau et citron
(attention à vos doigts)

Puis faire un sirop avec
1 tas sucre + 2 tas eau, mais pas le cuire, donc froid

Tremper les poires dans ce sirop
Mettre sur une tôle graissée ou huilée ou papier parchemin

Four 250*

Retourner aux 20 min, environ au moins 3-4 fois
Jusqu’à ce qu’elles soient croquantes mais encore molles car elles vont durcir une fois sorties du four.

Refroidir et garder au frigo au sec