Sauce à l’ail et Poivrons rôtis ( pour viandes)

10-15 gousses d’ail en gros dés
4 cuillères table de beurre et 4 cuillères table d’huile canola
Piments au choix (rouge, vert ou jaune et un mixte des 3) environ 1½ tasse
1 gros oignon en lamelle
1 à 1½ tasse de crème 35% ou 15%
Option : barquette de champignon entière en fin dés

Cuire les légumes jusqu’à bien doré à la poêle avec les gras
Passer au blender tous les légumes, et ajouter la crème jusqu’à bien homogène.

Servir comme sauce d’accompagnement chaude avec les viandes.

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