Bonne année de Mario Pelchat

Ce merveilleux texte émouvant pour moi, est tiré de l'album de Noël de Mario Pelchat, je voulais vous en faire part.

Bonne et heureuse année,

À tous ceux qui n’ont rien dans les bras que les battements tristes et gratuits,

Dont les yeux brillent de toutes les larmes retenues,

Dont le front résonne de coups atroces et silencieux.

Dont les paroles ne traduisent plus les pensées,

parce que ces pensées sont douloureuses.

Bonne et heureuse année,

À tous ceux dont les actes ne sont plus que des symboles,

Dont les attitudes sont pétries de courage.

Qui redressent le dos pour cacher leur peine,

Qui marchent seuls pour marcher droit,

Mais qui marchent......

Bonne et heureuse année,

À tous les humains brisés, à tous ceux qui ne font pas ce qu’ils aiment,

Et à tous ceux qui aiment ce qu’ils ne disent pas.

À tous ceux que vous frôlez le sachant bien,

Et à tous ceux qui vous frôlent ne le sachant même pas.

Bonne et heureuse année,

À tous ceux qui portent en eux, blessure vraie,

Un immense néant fait de tous les arrachements.

Bonne et heureuse année,

À ceux dont c’est la dernière et qui s’en doute,

Et à ceux dont c’est la dernière et qui ne s’en doute pas.

À ceux qui n’ont pas la force d’y penser,

Et à ceux qui n’ont pas la faiblesse de l’avouer.

À ceux qui n’osent pas vous regarder,

Parce que leur regard peut être les trahirait,

Et qu’ils veulent garder pour eux seul leur terrible secret.

Bonne et heureuse année,

À ceux qui sourient pour voiler le chagrin de leur âme,

Badinent pour masquer la grimace de leur cœur,

Crient pour taire la panique de leurs yeux,

Jouent la comédie pour ne pas assombrir des vies.

Bonne et heureuse année,

À certains heureux aussi que j’oubliais,

À ceux qui portent leur tête, et leur cœur et leur âme

aussi légèrement qu’un poids d’hélium.

Bonne et heureuse année,

À ceux que le plaisir égare et dont le sang charrie tout l’idéal,

Car pour eux suffit l’apparence charnelle de la vie.

Bonne et heureuse année enfin,

À ceux qui possèdent le détachement de l’esprit,

Et à ceux qui soignent les corps ou les âmes,

À ceux dont le cœur bat généreusement,

Et à ceux qui luttant pour la justice veulent établir le règne de la paix,

À tous ceux qui sont pur dans leur pensée et leur amour.

Bonne et heureuse année,

À vous tous,

Qui donnait un sens divin à l’humanité.

Bisoux doux à toutes et tous je vous aime!!!!

vaches et vaches

Nouvelle année...........nouvelle présentation

Hello vous toutes, tous

Oui je m'amuse à changer la présentation cette année...........vivement 2011

bisouxdoux

Ragoût à Ghyslaine

Recette de ma Belle-Môman, que mon Michoux fait 1 fois par année et pas tout le temps dans le temps des fêtes car ici, je ne fais ni dinde ni tourtière pour Noël et Jour de L'An..........

Viande hachée, bœuf et porc/ entre 1 lbs et 1½ lbs de chaque
Mêler avec cannelle et clou girofle, sel et poivre, ail, muscade

Faire les boulettes, passer ou pas dans la farine grosses comme balles golf

Rôtir au four 350* sur papier parchemin ou aluminium, 10 minutes sur un bord, brasser 10 minutes sur l’autre, vérifier si cuit avant de sortir du four

Dans chaudron Rôtir, 1-2 oignons en dés minces ajouter les boulettes cuites
Faire la sauce à part, ajouter aux boulettes
1 à 4 enveloppes sauce ragoût French

Mijoter environ 25 min, servir avec pommes de terre, salade verte..
                                  et dans mon cas un excellent vin pour faire passer le tout



optionnel :
ou faire la sauce à partir des sucs de viande, donc ajouter ½ à ¾ tas de farine grillée, et ajouter ensuite de l’eau, mais on a tenté la chose et nous ça pas marché, on a donc opté pour les sauces déjà pré-assaisonnées.

Si on met des pattes de porc, les dorer à la poêle et ajouter l’eau pour les faire bouillir et dégraisser l’eau, désosser la viande et la mettre dans le ragoût avec les boulettes cuites.

Muffins à l'avoine, pommes et cheddar

Petit délice pour mon Michoux....

½ tas d’huile
½ tass sucre

2 œufs

1¼ tas de yagourt ou crème sure

1 tas de pommes râpées
1½ tas de flocons d’avoine
1½ cuillère à thé de zeste d’orange
¾ tas de cheddar jaune ou blanc rapé


2 tas de farine
¼ tas de sucre
3 cuillères tab poudre à pâte
½ cuillère sel
½ cuillère muscade




four à 350* cuire 25 min environ, dans des petits cups papier, la recette donne environ 20 muffins moyens

Mélanger le gras avec le sucre
Ajouter les œufs
Ajouter les liquides
Ajouter les garnitures

Ajouter d’un trait les ingrédients secs

Mélanger le moins possible, déposer dans les petits cups papier à la cuillère à crème glacée, ou avec une grosse cuillère


bisoux doux

Notre nouveau petit fils est arrivé Bienvenue Samuel

Il est petit, mignon et ma fille va bien  quoi de mieux

Bisoux je vous aimes

Vaches alors

Voici un autre libellé que j'ouvres: sur les vaches

Fallait bien y arriver moi qui les adore toutes quelles quelles soient.
Je désires citer le site de Nelly Charbonneaux sur lequel on peut en voir des différentes en illustrations, de petites merveilles.

Bisouxdoux

TENONS NOTRE BOUT....TENONS NOUS DEBOUT!!!!!

Y' a des limites à se faire manger la laine sur le dos

Au Québec c'est en français que ça se passe..............

une pétition contre la loi #115 serait de mise pour mettre un frein aux anglophones qui veulent pas parler le français et avec cette loi..........

ils vont passer par dessus le français et on va reculer de 40 ans.


TENONS NOTRE BOUT....TENONS NOUS DEBOUT!!!!!

bisoux

LE PLUS GRAND….

Le plus grand handicap
La peur

Le plus beau jour
Aujourd’hui

La chose la plus facile
Se tromper

La plus grande faute
Abandonner

Le plus grand défaut
L’égoïsme

La plus grande abstraction
Le travail

La pire banqueroute
Le découragement

Les meilleurs professeurs
Les enfants

Le plus grand besoin
Le bon sens

Le plus bas sentiment
La jalousie

Le plus beau présent
Le pardon

La plus belle chose au monde
L’amour

bisouxdoux

Trouvez quelqu'un pour pouvoir dire............«quelle belle journée»....

bisouxdoux

The Window Through Which We Look

The Window Through Which We Look

A young couple moved into a new neighbourhood.

The next morning while they were eating breakfast, the young woman saw her neighbour hanging the wash outside. 'That laundry is not very clean,' she said. 'She doesn't know how to wash correctly. Perhaps she needs better laundry soap.' Her husband looked on, but remained silent.

Every time her neighbour would hang her wash to dry, the young woman would make the same comments. About one month later, the woman was surprised to see a nice clean wash on the line and said to her husband: 'Look, she has learned how to wash correctly. I wonder who taught her this.' The husband said, 'I got up early this morning and cleaned our windows.'

And so it is with life. What we see when watching others depends on the window through which we look.




La fenêtre par laquelle nous regardons…

Un jeune couple déménage dans un nouveau quartier.

Le matin suivant durant leur déjeuner le jeune couple regarde par la fenêtre la voisine qui étendait son linge sur la corde à linge. « son lavage est encore sale et elle le mets sur la corde » dit la femme, elle ne sait surement pas comment bien laver son linge. Elle a peut-être besoin d’un meilleur savon.
Son mari la regarde mais reste silencieux.

Tous les matins que la voisine étendait son linge la jeune femme répétait le toujours même commentaire.
Un mois passa et la femme toute surprise de dire à son mari, tient pour une fois son lavage est propre, « enfin elle a apprit à faire son lavage correctement, mais je me demande bien comment elle a fait » son mari de lui répondre « je me suis levé plus tôt ce matin et j’ai lavé les vitres de nos fenêtres ».

C’est comme ça dans la vie, ce que l’on voit dépend de la fenêtre par laquelle on regarde.


bisouxdoux

Soyons positif...

VOTRE FORCE INTÉRIEURE ET VOTRE VOLONTÉ SAURONT VOUS AIDER.........EN TEMPS ET LIEU...

bisoux doux

Maya parmi nous

Oui mademoiselle Maya est parmi nous depuis 1 semaine. Adaptation au dodo la nuit sans ses frères, papa et maman. Donc premières nuits dans la chambre de Stéph mais finalement j'ai dormi au salon avec elle 2 autres nuits, Michoux 1 nuit et hier dans notre chambre. POur la propreté ca s'en vient, besoin #1 encore dans la maison occasionnellement, #2 dehors à date elle geigne donc on comprend. La cour a été sécurisée #A1 hier avec clotures donc on peut la laisser aller jouer mais fait quand même superviser car la tite chose creuse comme un terrier et ADORE manger des plantes vertes. Elle marche bien de chez moi au Métro aller retour ce qui fait une bonne marche de santé. Jouer au soccer avec un vieux ballon de Stéph est un plaisir aussi qui la fatigue assez pour avoir un répit d'au moins 1h. Au réveil du matin par contre notre petite peste est assez mouvementée....et elle mordille encore un peu trop mais bon, on va y arriver. Moi qui voulait une fille avec du chien, du tempérament, un peu agressive et curieuse je suis gâtée.

bisoux doux, à suivre

Le Panda d'Or à laval

Magnifique petit resto pour commander et aller chercher: portions généreuses et beaucoup de choix même lors des combo. Sur place le menu est différent et surprenant. Bravo

Ne cherchez pas le bonheur au bout du monde...

C'est toujours un malentendu.

Où que vous soyez, vous pouvez le découvrir là où vous êtes.

bisouxdoux

Le Mangoustan

Merveilleux petit resto sur St-Hubert. Moi j'aime bien être assise dehors en avant en été et quand il fait plus frais à l'intérieur mais côté la rue St-Hubert. Du fait que c'est presque le coin de mon enfance ça fait tout drôle d'y aller.
On peut y apporter notre vin ce qui est agréablement bien sur la facture. Les prix sont raisonnables et la bouffe EXcellente (bravo au chef ou la chef).

bisouxdoux

Nouvelle chronique de ma part pour VOUS

Bon je suis un brin copieuse de nature...je Pick les idées des autres mais j'avoue que des fois les autres pickent les miennes donc..............la revanche d'une pickeuse.....


Bref, c'est connu je sors beaucoup au resto avec mon Michoux, donc j'aimerais vous offrir ma critique sur les restos déjà fréquentés, donc je vais concocter une liste de tous ceux où nous sommes allés et faire un peu le bilan de la chose.....à venir

bisouxdoux

Ne dites jamais «Ce n'est rien»

dites ce qui ne vas pas....

Facile à dire pour certaines pas facile à faire.............mais pour moi on dirait que c'est plus dur

bisouxdoux

Quelqu'un vous aime…

Il y a au moins 5 personnes dans ce monde qui vous aiment au point de mourir pour vous.

Il y a au moins 15 personnes qui vous aiment d'une certaine manière.

La seule raison pour laquelle une personne vous déteste, c'est parce qu'elle veut être comme vous.

Un sourire de vous apporte de la joie à quelqu'un même s'il ne vous aime pas.

Toutes les nuits, quelqu'un pense à vous avant d'aller se coucher.

Vous représentez le monde pour quelqu'un.

Si ce n'était pas pour vous, quelqu'un ne pourrait pas vivre.

Vous êtes Spéciale et Unique et quelqu'un dont vous ignorez l'existence vous aime.

Quand vous faites la plus grosse bêtise, quelque chose de bien provient de celle-ci.

Quand vous pensez que le monde vous tourne le dos, regardez bien: C'est surtout vous qui tournez le dos au monde!!!!

Quand vous pensez que vous n’avez pas de chance quand vous n’avez pas ce que vous voulez, vous ne l’aurez probablement pas.

Si vous croyez en vous, probablement, tôt ou tard, vous l’aurez.

Souvenez-vous toujours des compliments que vous recevez et faites en aussi, ça fait plaisir à recevoir aussi.

Oubliez les remarques méchantes.

Dites toujours aux gens ce que vous ressentez à propos d'eux, vous vous sentirez mieux quand ils le sauront.

Personne ne mérite vos larmes et vos pleurs, et celui qui vous mérite vraiment ne vous fera jamais pleurer.

Si vous avez une meilleure amie ou un meilleur ami, prenez le temps de lui dire ce qu'elle ou qu'il représente pour vous.

Copier et répandez cette lettre à tous les gens que vous appréciez .

On dit que cela prend qu'une minute pour remarquer une personne spéciale, une heure pour l'apprécier, un jour pour l'aimer, mais qu'on a ensuite besoin de toute une vie pour l'oublier.

Ne quittez jamais la personne que vous aimez pour une personne qui vous plait, car celle ou celui qui vous plait vous quittera pour la personne qu’elle ou qu'il aime, l’amour ce n’est pas un jeu, c’est un sentiment profond, regardez bien qui vous aime et faites précieusement attention à cette personne.

N’oubliez jamais de dire ou d’écrire «je vous aime» le plus souvent possible, ça fait plaisir.

bisouxdoux

le pourquoi du pourquoi

Pourquoi on vit, pour qui on vit. Pourquoi on peut pas juste savoir qu'il nous reste que 2 semaines à vivre........ça serait merveilleux. Moi je me souhaite ça, un diagnostic de cancer incurable et terminal et qu'il ne me reste que 2 semaines à vivre.....là juste en ce moment je prendrais ça avec un plaisir. Une belle crise cardiaque c'est aussi bon mais une vraie, sans secours immédiat, juste un bo point dans la poitrine, l'essouflement, l'étourdissement qui vient avec, juste le temps de s'asseoir et d'attendre la fin.........la fin de tous les problèmes à gérer, les trucs qu'on auraient du finir, les calins oubliés, les soirées trop arrosées, des reproches que les autres nous ont faits, les reproches qu'on a fait, les photos oubliées..........la fin elle arrive quand j'attend moi cette fin, où personne ne m'aimera plus, n'attendra plus après moi. La fin de la fin.

Une nouvelle acquisition fera partie de la famille en octobre: Bébé Samuel qui est attendu en octobre et une gentille chienne berger anglaise qu'on va nommer Maya.

Je ne peux pas vous offrir la photo de bébé pour le moment, mais celle de Maya oui.

La pierre et le sable ou c'est l'inverse qui fonctionne

« Quand quelqu'un nous blesse,
nous devons l'écrire dans le sable,
où les vents du pardon peuvent l'effacer.

Mais, quand quelqu'un fait quelque chose de bien pour nous
nous devons le graver dans la pierre,
où aucun vent ne peut l'effacer »


Apprends à écrire tes blessures dans le sable et à
graver tes joies dans la pierre...

Bisoux et bonne fin de semaine....moi je vais fêter mon tit bonhomme de Thomas et puis me reposer............tiens donc j'vois pas pourquoi!!!

La fête à mon tit fiston, tit Loup Thomas

Thomas, le beau blond aux yeux bleus a maintenant 2 ans. Il parle beaucoup tiens comme sa marraine surprenant la similitude. (ça va être beau tantôt les deux ensemble) OUfffff

Il est coquin, curieux, imaginatif, drôle, et hier il a honoré le petit pot.

Il adore l'eau, le gazon, les ballons, aller au parc, et surtout manger. Il adore particuilièrement le fromage de chèvre sur un bout de pain pita que son grand-père lui a fait découvrir. Il aime aussi beaucoup le riz, la viande et déteste au plus haut point c'est les légumes que je lui fait manger par des trucs de grand-mammy. Il apprécie beaucoup mes biscuits en forme d'ours que je fais courir avant d'arriver dans son assiette.

Bonne fête mon p'tit Thomas

Dimanche nous le fêterons ici et pour l'occasion j'ai un kit de pirates pour tous ( épées en styromousse, chapeaux, drapeau et ballons). Je veux organiser une bataille de pirates.

bisouxdoux

LE QUÉBECOIS!

Veuillez excuser ce langage très Québécois!!!

Le Québécois ne se trompe pas... Y se fourre

Le Québécois ne sèche pas ses cours... Y foxe

Le Québécois n'est pas un menteur... S'tun esti dcrosseur

Le Québécois n'est pas un expert... S'tune tite bole

Le Québécois n'est pas con... S'tun épais

Le Québécois n'est pas fatigué... Yé vedge

Le Québécois ne s'en fout pas... Y sen colisse!!

Le Québécois ne blasphème pas... Y sacre en esti!

Le Québécois ne s'assoit pas... Y s'tire une buche

Le Québécois ne s'enivre pas... Y prend une osti d'brosse

Le Québécois ne s'étend pas... Y s'écrase

Le Québécois ne se sert pas d'un ordinateur... Y gosse dessus, S't'un gosseux quoi

Le Québécois n'embrasse pas... Y french, y sait rien faire d'autre anyway

Le Québécois ne complimente pas son patron... Y lui liche le cul!

Le Québécois ne dérange pas... Y fa chier!

Le Québécois ne te dit pas non... Y t'envoye chier!

Le Québécois ne se goinfre pas... Y mange en sacrament!

Le Québécois ne se fâche pas... Y s' met en criss

Le Québécois ne te bat pas... Y t'en caliss une

Le Québécois n'a pas la diarrhée... Ya le flu

Le Québécois ne manque pas son coup... Y s'pette la yeule!

Le Québécois n'est pas congédié... Yé crisssssé dewor!

Le Québécois qui a oublié son déodorant...Y sent l'swing!

Le Québécois n'appelle pas... Y call!

Le Québécois ne descend pas de l'auto... Y débarque du char

Le Québécois ne vérifie pas... Y tcheke

Le Québécois ne débraie pas... Y pèse sa clutch

Le Québécois ne freine pas... Y coliss les brakes dans le tapis!

Le Québécois n'a pas d'essuie-glace... Ya des wipers!

Le Québécois n'a pas de gueule le bois... S'tun lendemain de veille ou ya mal aux cheveux

Le Québécois ne déteste rien... Y'haïïï so!

Le Québécois ne te touche pas... Y te tripotte!


Bisoux doux le Québécois.................on l'aime pareil

Il faut être soi-même en tout temps.........


Le mensonge est la plus grande tragédie.


Bisouxdoux

Cachez un cadeau..............dans un autre cadeau!!!


Décuplez le plaisir de recevoir ou donner.....


bisouxdoux

Officiellement les vacances....souper hier avec Pierre et Sylvie, à L'Indienne

Souper Enfin en Vacances…

Bouchées De Homard
(Pour Pierre Finalement Pour Le Calmer Avant La Tempête) Débile comme goût, servi dans des petits cups en phyllo...

Raita De Concombres , toujours rafraichissante
Salade De Carottes Aux Épices, (froid c'était pas fameux, on va la tester chaude ce soir)

Masala De Pommes De Terre , (moi j'ai pas aimé, j'ai une meilleure recette que ça)
Riz Indien Aux Oignons Et Aux Épices, le meilleur avec oignons frits sur le top
Fèves Vertes Sautées À L’indienne, un peu trop cuites mais habituellement c'est le top

Curry De Poisson , toujours le meilleur pour une recette poisson
Poulet Au Beurre , agréablement plus crèmeux cette fois ci
Crevettes Patia, oui je l'aime celle là et toujours dans mon bon livre Indien

Pain Naan À Michel

Koulfis À La Cardamonne, Safran Et Pistaches ( super super sucré mais tant différent...pas indiqué comment le démouler et donc on l'a mangé dans le plat original, à modifier si je la refais)


bisouxdoux

Vendredi 13.................bouuuuuuuuuuuu

La POSITIVE sait tirer parti de toute situation.

bisouxdoux...............bonne fin de semaine

Évitez le plus possible les gens et les lieux tristes et déprimants................


Bisouxdoux

Un peu de positivisme

On a beau être douée, talentueuse et intelligente...et belle, et fine, et bonne cook, et infirmière, et psychologue et tout le tralala d'une mère

Notre apprentissage ne s'arrêtera jamais.............et ça, c'est LA bonne nouvelle.

Bisouxdoux

Plusieurs ne vivent pas...mais ne font que survivre.

Évitez de tomber dans le panneau.....

Bisouxdoux

À moi....demain

Si vous ne faites rien, vous ne perdrez pas mais vous ne gagnerez pas non plus....

Bisouxdoux

Drôle de samedi

Nous sommes passés ramasser le set de patio que l'on donne à Cathou & Martin en guise de cadeau de Noel ( oui je sais je suis un tit brin en avance mais ils sont en vente là ...et pas en décembre). Donc pour le ramasser fallait une remorque...on est passé la prendre, puis un stop chez la belle soeur , un stop qui s'est allongé, on est parti mangé au resto...on a prit le set on est parti le porter chez mes bo parents....reporter la remorque....ramasser un souper car rendu à l'heure qu'il était trop tard pour dégeler le magnifique Homard que je voulais manger....Mariner la viande, serrer les légumes achetés en allant chercher la remorque...oufffffffffffff et il est 16h44 oufffffffffffffff mais il fait beau, frais et c,est l'été

bisouxdoux

Hier est parti à jamais...

l'avenir est un rêve.

Vivez aujourd'hui, demain il sera peut-être trop tard....

bisouxdoux et bonne fin de semaine!!!

Ne ratez pas une occasion de CHANTER....

En duo.................en trio...................et en groupe, c'est encore meilleur....

bisouxdoux........

NaNaNaNa..............NaNaNaNa..............hey hey hey................gooddddddd bye!!!!

Wakka wakka...WHA............OUUUUUUUUUUUUUU

Dressez la liste de ce que vous souhaitez faire avant de mourir...

Quand vous êtes rendu à 10 choses................visez 25, puis de 25 à 50, visez toujours plus grand et découvrez un inépuisable Trésor de projets et de bonheur....





Bisouxdoux

Oubliez les «je serai heureuse quand j'aurai...»

Pour le bonheur.....«demain» signifie souvent «jamais»

plutôt dire « là....de suite....immédiatement...présentement»

bisouxdoux

moi il est ici...en ce moment durant une tite sieste à mon tit fils Thomas....et après lors de son réveil, le moment où l'on joue ensemble à courir à attrapper l'autre...Merveilleux Moment

Offrez des fleurs à votre amour..........Trouvez ensuite une raison.....trop cute



Bisouxdoux

Dimanche merveilleusement en Soleil...

Bougez....

La clé du bonheur ou la clé des champs, (voici un p'tit secret)...chutttttttt

c'est souvent la même...Bisouxdoux

Le message du vendredi...

Prenez leçon sur un enfant qui joue:


La plus petite chose peut lui apporter du bonheur............un ballon qui flotte dans le ciel,

la bulle, un papillon, un gros nuage qui a la forme d'un ours, une flaque d'eau..........

tout est beau faut juste savoir où regarder pour trouver LA chose qui est belle.....


bisouxdoux

Le passe-partout universel...

Essayez de découvrir un jour ce que « être satisfait » veut dire...

C'est la clé des plus grands bonheurs....

Bisoux ma belle gang....qui me lit..............qui sait!!!!!

personne ne me donne signe de vie de ce blog,

personne répond ou fait un commentaire...........à vous de me le faire savoir....



Rebisouxdoux

Goûtez les «p'tits» bonheurs, même les plus anodins....


Le Grand Bonheur naît souvent d'une multitude de bonheurs.............



Bisouxdoux

Soignez la qualité de votre vie.

Ajoutez de la vie aux années, plutôt que des années à votre vie.................

Bisouxdoux

Multipliez les marques de gentillesse et de courtoisie. Faites-en votre style de vie.

Fèves vertes sautées à l'indienne

2 cu de beurre + 2 cu huile canola

1-2 gousses ail hachées minces

1 cu gingembre frais finement coupée, + 2 petits piments forts en tranches minces ou 1 cu piment fort moulu + 2 cu coriandre moulue

560 gr de fèves vertes coupées parées

¾ tas de lait coco ou yogourt

2 cu coriandre fraiche ciselée

1: faire chauffer l'huile et le beurre ds une poêle, ajouter l'ail et revenir 2 min

2; ajouter les épices, pour 1 min

3: ajouter les fèves, cuire au moins 5 min ( elles doivent rester croquantes ) ajouter le lait de coco

4: Poursuivre un autre 5 min jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé, ajouter la coriandre au service pour la déco.

Va super bien avec le curry de poisson, un bon riz basmati et le Naan de Michoux

bisouxdoux

Riz indien aux oignons et aux épices

3 tasses de riz basmati ( rincer le riz jusqu'à ce que l'eau froide soit claire et réserver)

4½ tasses de bouillon poulet ou boeuf

6 cu de beurre ou moitié moitié avec huile canola

5 gousses de cardamone ( juste les graines noires dedans) on jette la coquille dure

1 baton de cannelle

6 clous de girofle à demi écrasé

8 grains de poivre noir

1 oignon émincé

sel et poivre au goût

1: une fois le riz rincé le mettre de côté

2: faire chauffer le bouillon au micro-onde et le réserver

3: chauffer ½ du beurre ds une poôel épaisse à feu moyen, ajouter les épices et sauter 1 minute. Réduire le feu et ajouter le riz, bien enrober avec les épices, remuer au moins 1 minute.

4: ajouter le bouillon chaud, sel et poivre, portez à ébullition, couvrez et baisser le feu, cuire avec couvercle 15 min feu doux.

5: retirer du feu et laissez reposer avec le couvercle 10 min de plus.

6: pendant ce temps, prendre une autre poêle et faire chauffer le reste du beurre, y fondre l'oignon, cuire à feu fort car on veux caraméliser les oignons jusqu'à brun foncé, égoutter sur du papier absorbant et au service garnissez en le riz.

Ps; pour faire ce riz il est préférable d'avoir une poêle avec couvercle transparant pour voir la cuisson du riz, car du fait qu'on ne doit pas ouvrir le couvercle durant la cuisson. On doit voir les trous dans le riz lorsque la cuisson arrive à point ( soit plus de liquide et pas encore collé au fond) le temps de cuisson doit être très respecté.

Bisouxdoux

Curry de Poisson

2 gousses d'ail hachées minces /
3 petits piments vert finement hachés ou 2 cu piments forts moulus

½ cu curcuma + ½ cu clous girofle + ½ cu cannelle + ½ cu cayenne

1 cu pate de tamarin ou pate de curry vert ou rouge ou sambal Oleck

½ tas huile canola

800 gr à 1 kilo de poisson blanc chair ferme et coupé épais ( tilapia, sole, mahi-mahi, requin, merlin ou morue)

*******************************************
¼ tas huile canola

1½ tas lait coco + environ 1 à 1½ tasse crème 35%

sel, poivre

2-4 cu coriandre fraiche hachée

1a : broyer les épices au mortier avec celles déjà moulues

1b : Mélanger les épices et la ½ tasse d’huile, bien enrober le poisson et réserver au frigo au moins 20 min à 1 heure.

2a : partir le four à 200*

2b : Chauffer le ¼ d’huile dans une poêle et pré-cuire le poisson avec le moins de marinade dessus possible donc égoutter, cuire 1 min chaque côté, retirer et mettre au four à 200*

3 : ajouter la marinade, bien gratter le fond et ajouter le lait de coco, garder le feu fort et ajouter la crème 35%, il faut que ça épaississe avant de rajouter le poisson qui attend, donc cuire au moins 5 min.

4 : rajouter le poisson, baisser le feu ici, gouter et saler si besoin, mettre le couvert du poêlon et fermer le feu jusqu’au service.

Déco avec la coriandre au service

Servir avec un riz basmati, les fèves vertes sautées aux épices indiennes, pain Naan, un raita de concombre pour la fraicheur, le tout au choix


Bisouxdoux

Ps: on peut faire cette recette avec du porc en rondelle ou du poulet mais initialement c'est avec le poisson que le goût ressort le plus. Moi j'utilise la morue en paquet de chez ClubPrice congelée.

Sur votre chemin

Ne cherchez pas un chemin vers le bonheur....le bonheur est Sur le chemin....

Sur votre chemin..........

Pas au bout. Le bonheur est un voyage, pas une destination................

Faites vos valises de suite.....................bisouxdoux

oui je continue sur la bonne voie...des messages zens

Allez au bout de vos rêves.
Osez....

Il n'y a pas d'échecs dans la vie. Seulement des résultats

Osez....
Sur la distance, vous serez toujours gagnant.

Bisouxdoux

Qui vit sans folie n'est pas si sage qu'il croit... (LaRochefoucauld)

Méditez quoi.... zennnnnnnnnnnnn tout zennnnnnnnnnnnnnnnnn

Apprenez à accepter les compliments....


Bisouxdoux

Et le retour....

Observez votre amour en train de rire. Fixez cette image de bonheur.....

Donnez

Citation du 16 juillet....drole de date dont je me rappellerais toujours, la date où je devais rappeller à mon père que c'était l'anniversaire de mariage à lui et ma mère. OUfffffffffffff

Donnez plus, c'est la sève de la vie. L'énergie du bonheur. Plus vous donnez, plus la vie se chargera de vous enrichir.

... ne donnez pas dans la demi-mesure.

...donnez sans reprendre. Sans attendre en retour.


sur ces bo mots....bisouxdoux et bonne fin de semaine

un retour en citation

La porte du bonheur s'ouvre de l'intérieur. Ne cherchez pas ailleurs.

Pour l'ouvrir, pas la peine d'avoir une clé compliquée.

Au contraire.

Les idées les plus simples sont les plus efficaces.

..Et pas la peine de pousser comme une folle ou un fou.

Les gestes les plus doux sont les plus efficaces et elle s'ouvrira toute seule, et au moment où vous vous y attendez le moins.


bisouxdoux

Menu St-Valentin 2010

Encore sous le thème des 7 péchés capitaux..............sont tellement bons

J'aimerais vous proposer quelques coquineries pour souligner votre arrivée

(petites entrées, une au saumon fumé et l'autre c'est une mousse de crevette)

Suivra mon Menu très orgueuilleux

On va commencer par tourmenter un brin le péché

En ouvrant la porte de l'avarice

(petites tartelettes pâte filo, tomate, fromage, ail...........beaucoup d'ail)

Puis suivra un potage à en mourir d'envie

(potage aux pois vert)

Pourquoi pas piquer une tite crise de colère tant qu'à y être

(sorbet pomme calvados)

Je vous laisse délecter avec la chair de la gourmandise

Accompagnées de petites luxures affriolantes

(paupiettes de veau, sauce gorgonzola, riz blanc, asperges et coeurs de piments rouges)

Enfin le desser faut que je vous l'avoue est d'une paressssssssssssse mortelle

(poires belle Monic, amandes rôties, chocolat, crème glacée vanille)

Je veux vous faire terminer cette soirée d'enfer

avec un café enflammant...........

bisouxdoux gang et embrassez vous, calinez vous...............c'est chaud l'amour

Biscuits super facile Kraft avec fromage phila

préparation: 20 min /prêt en : 1 hre 2 min /portions: 42

1 paquet (250 g) de fromage à la crème PHILADELPHIA en brique, ramolli

3/4 tasse de beurre ramolli

1 tasse de sucre

2 c. à thé de vanille

2-1/4 tasses de farine

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1/4 tasse de sucre coloré ou de paillettes aux couleurs des Fêtes

Ce qu’il faut faire

BATTRE le fromage à la crème, le beurre, le sucre et la vanille au batteur électrique jusqu'à homogénéité. Ajouter la farine et le bicarbonate de soude ; bien mélanger. Réfrigérer 30 min.

CHAUFFER le four à 350 °F. Abaisser la pâte à 1/8 de po d'épaisseur sur une surface légèrement farinée. Couper avec des emporte-pièce de 3 po. Déposer sur des plaques à pâtisserie graissées, à 2 pouces d'intervalle. Parsemer de sucre coloré ou de paillettes.

CUIRE au four de 10 à 12 min ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés. Laisser reposer 2 min sur les plaques ; transférer sur une grille. Laisser refroidir complètement.

Pour séduire un partenaire

Accessoires:
Breuvage de votre choix ( vin, vin ou vin)
Quelques gouttes de votre sang

Mode d'emploi

Offrez le breuvage de votre choix à la personne que vous voulez séduire, dans lequel vous aurez fait couler 2-3 gouttes de votre sang.

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Sortilège d'amour #2

Liez 3 cheveux de la personne aimée et 3 de vos propres cheveux avec un fil de laine rouge en prononçant les paroles suivantes:

Une Sanctus spiritus renes nostros et nostrum Domine.

cachez le tout dans un endroit fréquenté par la personne faisant l'objet de votre amour.


Magique...................oui si on y croit

à vous de tenter votre chance avec la magie.

bisouxdoux

Petits rituels de magie....pour L'AMOUR!!!!!

L'amour aussi précieux puisse t’il être ne doit jamais être l'objet de la magie. L'amour, aussi fragile puisse t’il être mérite toute notre attention et notre bonne volonté. Quand quelqu'un nous aime, c'est comme un cadeau qu'il nous fait. L'humain est ainsi fait que très souvent il ne sait la valeur de ce qu'il avait que lorsque cette chose ou cet être n'est plus. Il ne faut pas s'attarder avec hier, il ne faut pas regretter de prendre les chemins que nous prenons. Mais il ne faut pas non plus tenter de tout oublier. La blessure peut être profonde, il faut savoir lui faire face, la prendre comme une partie de soi, la mettre sous son bras et continuer dans sa voie. Il faut sonder son coeur, se demander si l'on aime vraiment. Si on trouve une réponse positive à cette question, il ne faut alors rien ménager comme efforts afin d'arriver à faire vivre cet amour à son meilleur. La vie est si courte, prenez le temps de vivre... le temps d'aimer, le temps de sauvegarder et même plus important encore de préserver cet amour comme s'il était la chose la plus fragile sur terre, encore plus que le verre. L'amour, chaude brise qui passe doucement à la figure nous promettant les plus beaux moments de notre vie mérite toute notre attention et toute notre précaution.

Petite prière reçue par courriel et mignonne comme tout..............pour nos chers conjoints....

«OH…Seigneur !
Accordez-moi la Sagesse afin que je puisse comprendre mon homme;
accordez-moi la Patience afin que je puisse le supporter. Je prie pour que vous m'accordiez la Sagesse et la Patience, car si je demandais la Force et que vous me l'accordiez, j'y crisserais une bonne volée.
Amen ! »

bisoux les filles